GESUNDE
GENUSSZEIT

 

Perfekt für eine gesunde Weihnachtszeit: Matcha-Kekse!
Für die Zubereitung benötigt Ihr folgende Zutaten: 3 Eier,
100 g Margarine, 2 EL Stevia Granulat, 125 g Mandelmehl,
2 TL Matcha-Pulver, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz.

 

Die Eier schaumig schlagen und mit Stevia Granulat und der weichen
Margarine verrühren. Anschließend das Mandelmehl mit Backpulver,
Matcha-Pulver und einer Prise Salz vermischen und mit den anderen
Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie verpackt
kommt der Teig nun für etwa eine Stunde in den Kühlschrank. Ist die
Stunde vorbei, kann er ausgerollt werden und das Ausstechen der
Plätzchen folgen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
kommen die Kekse für 8-10 Minuten bei 180 Grad in den Backofen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

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